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Le Vin des Pauzes

Sisyphe Heureux

Sisyphe heureux de Florence et Damien, du Vin des Pauzes, est une pure Syrah vinifiée naturellement, en vendanges entières, en infusion, sans rechercher trop l’extraction.

Ce qui m’a séduite, c’est à la fois son caractère floral et son côté éclatant et frais. En bouche Sisyphe Heureux a de la matière, certes (la moitié de l’élevage se passe en fûts de chêne de plusieurs vins), mais parée de soie et de finesse.

Coup de coeur pour ce vin naturel d’Ardèche.

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<h6>Sisyphe Heureux</h6>Sisyphe heureux de Florence et Damien, du Vin des Pauzes, est une pure Syrah vinifiée naturellement, en vendanges entières, en infusion, sans rechercher trop l'extraction. Ce qui m'a séduite, c'est à la fois son caractère floral et son côté éclatant et frais. En bouche Sisyphe Heureux a de la matière, certes (la moitié de l'élevage se passe en fûts de chêne de plusieurs vins), mais parée de soie et de finesse. Coup de coeur pour ce vin naturel d'Ardèche.

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Sisyphe Heureux
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