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<h6>Ho Oponopono</h6>Ho'Oponopono, c'est un mantra hawaïen qui veut dire "désolé, pardon, merci, je t'aime". "Metonymia, ça nous représentait pas vraiment. On voulait un nom qui aie du sens, qui nous ressemble" me confie Patricia Bonneton. Même étiquette avec une formule similaire : une macération d'une semaine de grappes entières foulées de viognier, de roussanne et de marsanne (sur le millésime 2022) suivie d'un élevage de 12 mois en tinajas (amphores espagnoles), foudres et demi-muids. Il y a pas mal de matière, beaucoup de fraîcheur, un côté zestes d'agrumes et plantes aromatiques. Un délice qui se mariera parfaitement avec une cuisine asiatique.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="25961">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
