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<h6>Tavel</h6>Tavel 2025 signé Romain Le Bars Un délice de Grenache (40%), Cinsault (40%), Syrah (10%) et Carignan (10%) vinifiés en macération carbonique (de 8-9 jours) et en presse directe. Elevage de 7 mois en cuve, en barrique et en demi-muids. Millésime plus riche que le précédent, marqué les chaleurs d'été. Côté couleur, on est plus proche d'un rouge clair. La bouche est ample, gourmande, avec une légère structure, sur les fruits rouges mûrs. Un vin rosé de caractère à accompagner d'un bon repas méditerranéen : pourquoi pas sur des côtelettes d'agneau grillées, une moussaka, des fromages du Sud.
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