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<h6>Insolence</h6>Insolence 2023, signé Charles-Henri et Laura, du domaine Les Deux Fauves, en Sud Ardèche. 100% Carignan, de vignes de 60 ans, égrappés et foulés, macérés 10 jours. J'adore ! Un joli vin de repas, structuré et frais, acidulé, sur les fruits noirs et l'olive noire. Ça reste digeste, pur ! N'hésite pas à en garder quelques bouteilles un an ou deux (2026-2027) Seulement leur 2° millésime et déjà de très jolis vins vivants.
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