<h6>Chica</h6>Chica 2023, signé Jules Métras dans le Beaujolais. Un jus clair, au nez fumé, sans doute une légère réduction que je trouve perso élégante. En bouche, Chica est très acidulé, juteux, sur les fruits rouges, avec ce côté fumé. La finale est salivante, légèrement poivrée. Un chouette gamay que l'on peut ouvrir avec ou sans grignotage. Ce pur jus ce suffit à lui-même :)

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