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Cairanne 2023, du domaine Marcel Richaud.
Un assemblage de Mourvèdre (40%) Grenache (25%), Syrah (25%) avec un tout petit peu de Counoise et de Carignan.
Un assemblage de différents terroirs de Cairanne pour assurer harmonie et complexité. Elevage de 10 mois en cuve béton (60%), en demi-muids et foudre.
Quelle gourmandise ! Le nez est éclatant de fruits, ça me rappelle la confiture de cassis. En bouche, le Cairanne est ample, la matière veloutée, avec des tanins fondus, le fruit mûr côtoie les épices.
Un vin de repas savoureux et réconfortant, prêt à boire, qui devrait rester à son apogée jusqu’en 2027-2028. A ouvrir sur un bon repas d’automne-hiver au coin du feu. Pourquoi pas sur une viande mijotée, confite (type agneau) ou sur un magret de canard.
Vin nature du Rhône Sud à un chouette rapport plaisir/prix.
21,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Cairanne
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Grenache Noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Counoise
DEGRÉ D’ALCOOL :
15°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
gourmand, velouté, ample, mûr
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur une souris d’agneau confite, des viandes mijotées, à savourer au coin du feu…
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Marcel Richaud, figure emblématique des vins naturels de la Vallée du Rhône Sud. Le domaine est certifié bio, les vendanges sont manuelles et les vinifications se font sans intrants, sans collage ni filtration. Seule une micro-dose de soufre peut être ajoutée si nécessaire à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Marcel Richaud, figure emblématique du vin naturel dans le Rhône Sud, est installé à Cairanne.
« Marcel Richaud est de ceux qui ont une vision. » A 20 ans seulement (en 1974), ce précurseur affirmait déjà sa volonté de produire un vin vivant. « La conception d’une viticulture standardisée de l’époque ne correspondait en rien à ses aspirations, à sa nature. » Ses pratiques viticoles sont influencées par ses rencontres, notamment celle de Marcel Lapierre.
Il sort de la cave coop’ de Cairanne et élabore ses propres vins comme il l’entend. Marcel travaille et agrandit ses terres, aujourd’hui près de 60 hectares vignes, travaillées avec soin.
Les vignes sont taillées en gobelet et les vendanges sont manuelles. Le travail du sol est essentiellement mécanique et favorise sa fertilité pour rendre la plante la plus saine et résistante possible aux maladies.
Les vinifications se font cépage par cépage et par profil de terroir pour une expression juste et authentique. Les intrants oenologiques sont bannis. Pas de collage ni de filtration. Les assemblages sont clés et ont pour but de préserver complexité et équilibre.
De vrais vins de terroir et de millésime, qui ne mentent pas. Des vins profonds, gourmands et généreux connus dans le monde entier.
<h6>Cairanne</h6>Cairanne 2023, du domaine Marcel Richaud. Un assemblage de Mourvèdre (40%) Grenache (25%), Syrah (25%) avec un tout petit peu de Counoise et de Carignan. Un assemblage de différents terroirs de Cairanne pour assurer harmonie et complexité. Elevage de 10 mois en cuve béton (60%), en demi-muids et foudre. Quelle gourmandise ! Le nez est éclatant de fruits, ça me rappelle la confiture de cassis. En bouche, le Cairanne est ample, la matière veloutée, avec des tanins fondus, le fruit mûr côtoie les épices. Un vin de repas savoureux et réconfortant, prêt à boire, qui devrait rester à son apogée jusqu'en 2027-2028. A ouvrir sur un bon repas d'automne-hiver au coin du feu. Pourquoi pas sur une viande mijotée, confite (type agneau) ou sur un magret de canard.
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