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Tavel 2024 de Nicolas Renaud, du Clos des Grillons
Grenache, Cinsault, Clairette, issus de différents terroirs : lauzes blanches calcaires, galets et sables. Une mosaïque représentative des terroirs de Tavel précise Nicolas. Les raisins ont été vinifiés séparément puis assemblés avec la mise.
C’est fin au nez, sur la fraise, les fleurs (pivoine). En bouche, le vin est soyeux, profond, frais. La finale est épicée et saline, avec de légers amers.
Un vin harmonieux coup de coeur !
Vente limitée à 6 bouteilles par client en raison des faibles quantités, merci de ta compréhension 🙂
24,00€
15 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Tavel
couleur :
Vin rosé
millésime :
2024
cépage :
Grenache Noir, Cinsault, Clairette
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
Macération carbonique en grappes entières.
ÉLEVAGE :
18 mois en amphores
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges, épices, salin
ÉQUILIBRE :
frais, fin, soyeux
GARDE
Accord mets & vin
Sur un curry de légumes, un tajine de poulet, ou sur des poissons comme le rouget
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Tavel</h6>Tavel 2024 de Nicolas Renaud, du Clos des Grillons Grenache, Cinsault, Clairette, issus de différents terroirs : lauzes blanches calcaires, galets et sables. Une mosaïque représentative des terroirs de Tavel précise Nicolas. Les raisins ont été vinifiés séparément puis assemblés avec la mise. C'est fin au nez, sur la fraise, les fleurs (pivoine). En bouche, le vin est soyeux, profond, frais. La finale est épicée et saline, avec de légers amers. Un vin harmonieux coup de coeur ! Vente limitée à 6 bouteilles par client en raison des faibles quantités, merci de ta compréhension :)
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