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Calcaires rouge, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons.
Un de ses plus gros îlots, sur un terroir isolé à Saze, sur un plateau de grés, entouré de garrigue.
Calcaires 2024, des Grenache noir (macération carbonique en cuve) assemblés avec des Bourboulenc et Grenache blanc vinifiés en fûts. Une bombe de fruits déjà au nez. En bouche c’est juteux, très gourmand, sur les fruits rouges mûrs. Un vin printanier addictif ! Servir légèrement rafraîchi (13-14°C)
Merci Nicolas Renaud !
24,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Grenache Noir, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
macération en grappes entières
ÉLEVAGE :
8 mois d’élevage sur lies fines en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
fruits rouges, poivré
ÉQUILIBRE :
fin, tension, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Sur des plats printaniers, penser aux légumes et fruits de saison (pourquoi pas les associer dans un même plat)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Calcaires rouge</h6>Calcaires rouge, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons. Un de ses plus gros îlots, sur un terroir isolé à Saze, sur un plateau de grés, entouré de garrigue. Calcaires 2024, des Grenache noir (macération carbonique en cuve) assemblés avec des Bourboulenc et Grenache blanc vinifiés en fûts. Une bombe de fruits déjà au nez. En bouche c'est juteux, très gourmand, sur les fruits rouges mûrs. Un vin printanier addictif ! Servir légèrement rafraîchi (13-14°C) Merci Nicolas Renaud !
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