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Oeillet Rouge(s) 2025, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons.
L’une des premières parcelles récupérée par Nicolas. Des vignes de Grenache noir plantées en 1927, avec environ 20% de Cinsault complantés sur la même parcelle calcaire. Les raisins sont vinifiés en macération carbonique.
Un vin ample, profond, juteux avec des tanins fins, tendu, sur les petits fruits rouges, salin. Un rouge minéral qui fait saliver !
A savourer sur une cuisine méditerranéenne, accords végés bienvenus !
30,00€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le lundi 23 mars.
18 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
macération carbonique
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, minéral
ÉQUILIBRE :
fin, tension, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Sur des poissons grillés, une cuisine méditerranéenne et/ou végé
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Oeillet Rouge(s)</h6>Oeillet Rouge(s) 2025, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons. L'une des premières parcelles récupérée par Nicolas. Des vignes de Grenache noir plantées en 1927, avec environ 20% de Cinsault complantés sur la même parcelle calcaire. Les raisins sont vinifiés en macération carbonique. Un vin ample, profond, juteux avec des tanins fins, tendu, sur les petits fruits rouges, salin. Un rouge minéral qui fait saliver ! A savourer sur une cuisine méditerranéenne, accords végés bienvenus !
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