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Des Jours et des Lunes 2022, macération de Chenin signée Maïté et Warren du domaine Les Errances.
Un blanc de macération frais, sapide. C’est acidulé, salivant, sur les agrumes, le zeste d’orange.
Des jours et des lunes pourra t’accompagner à l’apéritif et sur un plat frais, pourquoi pas citronné.
20,50€
7 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin orange
millésime :
2022
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération de 7 jours
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
agrumes, zeste d’orange
ÉQUILIBRE :
tension, acidulé
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, sur des rillettes de poisson
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le domaine les Errances, en Anjou, a été créé par Maïté Perrocheau et Warren Truchon Leur culture est méticuleuseusement respectueuse et ils adoptent une approche en permaculture favorisant la diversité des plantes, des arbres et de la vie en général dans et autour des vignes. En cave, ils interviennent aussi peu que possible, par un accompagnement précis et rigoureux des jus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Maïté et Warren font partie de ceux qui ont tout plaqué pour de nouveaux projets, au plus proche du vivant.
A Paris, Maïté bossait dans les relations presse, dans le milieu artistique. Warren, lui, était dans le conseil.
L’amour pour le vin naturel est né au fil de dégustations, de rencontres.
En 2016, Warren se lance dans un BTS viti-oeno. Au départ, pas forcément dans l’objectif de devenir vigneron. C’est au fil de ses stages, de ses rencontres que le projet va mûrir.
Il se forme chez Aymeric et Mélanie du domaine Mélaric, à Saumur, puis chez Thierry Germain, du domaine les Roches Neuves.
En 2018, une opportunité se présente : des vignes de Joël Ménard, du domaine les Sablonettes, à Rablay-sur-Layon sont en vente. Des vignes sur sol de schistes, conduites en agriculture biologique depuis plus de dix ans.
Le domaine Les Errances est né.
<h6>Des jours et des lunes</h6>Des Jours et des Lunes 2022, macération de Chenin signée Maïté et Warren du domaine Les Errances. Un blanc de macération frais, sapide. C'est acidulé, salivant, sur les agrumes, le zeste d'orange. Des jours et des lunes pourra t'accompagner à l'apéritif et sur un plat frais, pourquoi pas citronné.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="35160">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
