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Garance 2023, du domaine de la Soeur Cadette
Un pur Pinot noir de Vézelay, vinifié une partie en grappes entières (pour ramener du jus) et l’autre égrappée (pour apporter de la structure). Élevage d’environ 1 an en fûts de plusieurs vins.
Un Pinot noir sur la finesse, les petits fruits rouges, les épices. Les tanins sont fins et la finale salivante.
Pourquoi pas sur un repas de fête, une volaille, une viande blanche.
26,50€
11 en stock
Région :
Bourgogne
appellation :
Vézelay
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Pinot noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Pressurage direct, fermentation en cuves (levures indigènes).
ÉLEVAGE :
8 à 10 mois en cuves inox sur lies, légère filtration et ajout de 4gr so2 à la mise
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
fin, élégant
GARDE
Accord mets & vin
sur une volaille, une viande blanche, avec une bonne poêlée de champignons
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les vins du domaine de la Cadette sont certifiés AB. La vinification est, à l’image du travail de la vigne, réalisée sans ajouts ou manipulations inutiles. Levures indigènes, pas de chaptalisation, peu de sulfites
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Élaboré de façon
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<h6>Garance</h6>Garance 2023, du domaine de la Soeur Cadette Un pur Pinot noir de Vézelay, vinifié une partie en grappes entières (pour ramener du jus) et l'autre égrappée (pour apporter de la structure). Élevage d'environ 1 an en fûts de plusieurs vins. Un Pinot noir sur la finesse, les petits fruits rouges, les épices. Les tanins sont fins et la finale salivante. Pourquoi pas sur un repas de fête, une volaille, une viande blanche.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="37499">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
