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Galerne 2023, signé Valentin Montanet du domaine de la Soeur Cadette
Le Chardonnay du terroir de Vézelay dévoile une facette bien différente de la Châtelaine. Ici, il est ample, presque solaire, gourmand, rond, velouté. Sur les fruits blancs et les agrumes. L’onctuosité est équilibrée par la tension, la fraîcheur.
Un savoureux vin blanc naturel de Bourgogne que tu pourras ouvrir sur un repas festif et gourmand. Pourquoi pas sur un poisson au beurre ou pour changer, sur un risotto butternut champignons (si de saison ;))
24,50€
24 en stock
Région :
Bourgogne
appellation :
Vézelay
couleur :
Vin blanc
millésime :
2023
cépage :
Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Pressurage direct, fermentation en cuves (levures indigènes).
ÉLEVAGE :
8 à 10 mois en cuves inox sur lies, légère filtration et ajout de 4gr so2 à la mise
AROMATIQUE :
agrumes, fruits blancs
ÉQUILIBRE :
velouté, ample, mûr
GARDE
Accord mets & vin
Sur un repas de fête, gourmand si possible ! Sur un poisson au beurre blanc ou pour changer, sur un risotto butternut et champignons (si c’est la saison !)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les vins du domaine de la Cadette sont certifiés AB. La vinification est, à l’image du travail de la vigne, réalisée sans ajouts ou manipulations inutiles. Levures indigènes, pas de chaptalisation, peu de sulfites
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
<h6>Galerne</h6>Galerne 2023, signé Valentin Montanet du domaine de la Soeur Cadette Le Chardonnay du terroir de Vézelay dévoile une facette bien différente de la Châtelaine. Ici, il est ample, presque solaire, gourmand, rond, velouté. Sur les fruits blancs et les agrumes. L'onctuosité est équilibrée par la tension, la fraîcheur. Un savoureux vin blanc naturel de Bourgogne que tu pourras ouvrir sur un repas festif et gourmand. Pourquoi pas sur un poisson au beurre ou pour changer, sur un risotto butternut champignons (si de saison ;))
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