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Coup de coeur pour Grillons Rouge 2024 du Clos des Grillons.
50% de Syrah éraflée, élevée en fûts (de plusieurs vins). Le reste sont des Grenache et Cinsault (sur calcaires) vinifiés en macération carbonique 1 mois en cuve inox.
Le nez est élégant, sur des notes florales (pivoine). En bouche, la matière est soyeuse, y’a un super éclat, une belle énergie, avec la même aromatique qu’au nez. La finale est fraîche, salivante.
Ça rappelle, je trouve, des Syrah du Nord. Très joli canon de Nicolas Renaud à un chouette rapport prix/plaisir.
Pourquoi as sur une volaille marinée, des légumes d’été rôtis/grillés.
16,00€
On s’absente la semaine prochaine, reprise des expéditions le lundi 23 mars.
24 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Grenache Noir, Syrah, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
moitié grappes entières moitié éraflée
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
floral
ÉQUILIBRE :
frais, velouté
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur une volaille marinée, des légumes d’été rôtis (selon la saison, bien sûr)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins certifiés bios sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Grillons Rouge</h6>Coup de coeur pour Grillons Rouge 2024 du Clos des Grillons. 50% de Syrah éraflée, élevée en fûts (de plusieurs vins). Le reste sont des Grenache et Cinsault (sur calcaires) vinifiés en macération carbonique 1 mois en cuve inox. Le nez est élégant, sur des notes florales (pivoine). En bouche, la matière est soyeuse, y'a un super éclat, une belle énergie, avec la même aromatique qu'au nez. La finale est fraîche, salivante. Ça rappelle, je trouve, des Syrah du Nord. Très joli canon de Nicolas Renaud à un chouette rapport prix/plaisir. Pourquoi as sur une volaille marinée, des légumes d'été rôtis/grillés.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="41023">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
