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Coup de coeur pour Vieux Sage 2025 du Clos des Grillons.
Une pure Syrah, vinifiée en macération carbonique, issue de deux parcelles situées sur un terroir de terres blanches.
Beaucoup de gourmandise dans ce Vieux Sage aux tanins souples, veloutés. Du jus, de la maturité, avec des notes de café, de caramel et de fleurs.
A savourer pourquoi pas sur un barbecue, du canard rôti, des champignons.
En cas de présence de gaz, n’hésite pas carafer et à secouer la carafe juste avant de servir.
Un joli vin naturel du Rhône Sud signé Nicolas Renaud.
20,00€
21 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
macération carbonique
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
floral, café
ÉQUILIBRE :
gourmand, mûr, soyeux
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur un viande grillée (saucisses, canard rôti), des champignons
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins certifiés bios sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Vieux Sage</h6>Coup de coeur pour Vieux Sage 2025 du Clos des Grillons. Une pure Syrah, vinifiée en macération carbonique, issue de deux parcelles situées sur un terroir de terres blanches. Beaucoup de gourmandise dans ce Vieux Sage aux tanins souples, veloutés. Du jus, de la maturité, avec des notes de café, de caramel et de fleurs. A savourer pourquoi pas sur un barbecue, du canard rôti, des champignons. En cas de présence de gaz, n'hésite pas carafer et à secouer la carafe juste avant de servir. Un joli vin naturel du Rhône Sud signé Nicolas Renaud.
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