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Avec Mon Blanc des Haltes 2024 (anciennement Mon Blanc des Alpes, trop « connoté » géographiquement…) Damien Bastian te propose un Chasselas juteux, vif, avec une belle tension, de la minéralité et du volume en bouche.
Mon Blanc des Haltes acceptera volontiers un bon plateau de fruits de mers et/ou de fromages (surtout les pâtes pressées) ou pourquoi pas selon la saison sur des plats végés « frais », à base de fenouil ou d’asperges.
Alors, salives-tu à l’idée de trinquer avec ce vin nature de Savoie ?
21,00€
9 en stock
Région :
Savoie
appellation :
Savoie
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Chasselas
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Fermentation dans des barriques de 50L. Sans batonnage.
ÉLEVAGE :
fûts de chêne non neufs
AROMATIQUE :
agrumes, minéral
ÉQUILIBRE :
vif
GARDE
Accord mets & vin
Sur un plateau de fruits de mers ou de fromages selon l’envie du moment.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Damien Bastian, vigneron en Savoie, élabore des vins naturels sans intrants oenologiques, non collé, non filtrés et sans sulfites ajoutés. Tu peux retrouver la liste des ingrédients utilisés sur la contre étiquette, c’est transparent.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
J’ai rencontré Damien Bastian Goddard sur le salon de vin nature Les Irréels à Montpellier. Des copains sommeliers m’avaient vanté la qualité de son travail. Très belle surprise, je n’ai pas été déçue ! En attendant de lui rendre visite en Savoie, voici quelques mots sur son parcours.
<h6>Mon Blanc des Haltes</h6>Avec Mon Blanc des Haltes 2024 (anciennement Mon Blanc des Alpes, trop "connoté" géographiquement...) Damien Bastian te propose un Chasselas juteux, vif, avec une belle tension, de la minéralité et du volume en bouche. Mon Blanc des Haltes acceptera volontiers un bon plateau de fruits de mers et/ou de fromages (surtout les pâtes pressées) ou pourquoi pas selon la saison sur des plats végés "frais", à base de fenouil ou d'asperges. Alors, salives-tu à l'idée de trinquer avec ce vin nature de Savoie ?
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="28045">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
