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La Partouze, parce que Lori Haon, le vigneron, a assemblé pas moins de 13 cépages (rouges et blancs).
Ce vin nature atypique n’est ni un rouge, ni un blanc et ressemble peu aux rosés. Il dégage un parfum de fruits rouges et de fleurs fraîches. Un « rosé » avec beaucoup de fraîcheur et une énergie folle.
Tente-le sur des plats asiatiques, notamment sur des sushis. Plaisir garanti 🙂
15,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé
millésime :
2021
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
différentes méhodes de vinification selon les cépages (macération carbonique, pressurage direct…)
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges, poivré
ÉQUILIBRE :
frais, sapide
GARDE
Accord mets & vin
cuisine asiatique, poissons crus tels que sushis, tartare. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Lori Haon, du Domaine du Petit Oratoire, élabore des vins naturels et biodynamiques sans intrant oenologiques, sans sulfites. Pas de filtration ni de collage non plus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Installé à Valliguières dans le Gard, Lori Haon, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d’une vingtaine d’hectares. Et quand on demande à ce drômois d’origine comment est-ce qu’il atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin : “c’est grâce à Le Bon Coin !“
Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C’est son oncle, propriétaire d’un domaine en biodynamie, qui l’a poussé. C’est grâce à lui qu’il a commencé à s’intéresser au vin. A l’âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d’une prépa. Ok, mais après ça, que faire ?
<h6>La Partouze</h6>La Partouze, parce que Lori Haon, le vigneron, a assemblé pas moins de 13 cépages (rouges et blancs). Ce vin nature atypique n'est ni un rouge, ni un blanc et ressemble peu aux rosés. Il dégage un parfum de fruits rouges et de fleurs fraîches. Un "rosé" avec beaucoup de fraîcheur et une énergie folle. Tente-le sur des plats asiatiques, notamment sur des sushis. Plaisir garanti :)
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