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Yoga 2022, signé Justine Vigne.
Yoga, en sanskrit (langue indo-européenne), désigne l’union sacrée du corps et de l’esprit.
Coup de coeur pour cette Syrah, issue d’une parcelle de 60 ares de 1978. Macérée 10 jours en grappes entières en cuve de chêne tronconique et élevée en amphore.
Un vin fin, pur, intense, floral et épicé. En bouche, Yoga est à la fois structuré et fluide, profond, complexe, avec une très belle énergie et fraîcheur. Le plaisir infuse longtemps.
Un joli vin de repas, à servir pourquoi pas sur une épaule d’agneau confite ou sur un magret de canard aux épices (miam !)
Pense à le carafer au moins 30 minutes à l’avance.
41,00€
12 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
macération de 10 jours en grappes entières en cuve tronconique
ÉLEVAGE :
en amphores.
AROMATIQUE :
floral, épices
ÉQUILIBRE :
structuré, élégant
GARDE
Accord mets & vin
Canard aux épices, agneau confit, boeuf sauté aux épices.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Justine Vigne s’attache à travailler de la façon la plus naturelle possible. Vignoble non irrigué, culture biologique et biodynamique en cours de certification, travail en traction animale. Pas d’intrants dans les vins et peu ou pas de sulfites ajoutés (ici, 10 mg/l).
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La première fois que j’ai vu Justine Vigne, c’était à la télé. Un documentaire sur France 5 « Retour à la terre ». J’étais admirative face à son parcours. Fille et petite fille d’agriculteurs, née à Richerenches, au milieu des vignes, des chênes truffiers, des lavandes et du maraîchage, Justine a d’abord pris le chemin de l’art.
Elle a pas mal voyagé avant de rentrer chez elle, dans le Vaucluse, où elle redécouvrira, au fil de rencontres, une agriculture paysanne humaniste. Cette approche lui rappelle des souvenirs d’enfance, chez ses grands-parents ardéchois.
Justine brûle d’envie d’associer ses deux passions, « l’art » et le « vivant ». Alors quoi de mieux que de créer son propre domaine pour laisser s’exprimer son énergie créative ?
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Yoga</h6>Yoga 2022, signé Justine Vigne. Yoga, en sanskrit (langue indo-européenne), désigne l’union sacrée du corps et de l’esprit. Coup de coeur pour cette Syrah, issue d'une parcelle de 60 ares de 1978. Macérée 10 jours en grappes entières en cuve de chêne tronconique et élevée en amphore. Un vin fin, pur, intense, floral et épicé. En bouche, Yoga est à la fois structuré et fluide, profond, complexe, avec une très belle énergie et fraîcheur. Le plaisir infuse longtemps. Un joli vin de repas, à servir pourquoi pas sur une épaule d'agneau confite ou sur un magret de canard aux épices (miam !) Pense à le carafer au moins 30 minutes à l'avance.
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