<h6>Fer de Sang</h6>Fer de Sang 2023, signé Biba et Nicolas Carmarans, en Aveyron. De vieilles vignes de fer servadou de Marcillac, sur de très beaux terroirs d'éboulis calcaires en haut de colline. C'est très expressif au nez, sur les fruit rouges (framboises) et une fraîcheur mentholée. Le millésime 2023 est un petit plus rond que le 2022. En bouche, le fer servadou s'exprime sur le minéral, les épices. Un vin salivant, avec un côté orange sanguine, profond et velouté. Un vrai vin de terroir. Coup de coeur pour ce vin nature d'Aveyron ultra digeste, à accorder sur des viandes type volaille, magret, cochon ou sur des plats végé. *dernière bouteille restante du millésime 2022. N'hésite pas à indiquer en note de commande ta préférence.

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