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<h6>Lias</h6>Lias 2023 du domaine des Boissières du talentueux Marc Fraysse, vigneron nature en Aveyron, à Marcillac. Lias - en référence au sol et à l'époque géologique - est une sélection parcellaire de mansois (ou fer servadou) de 65 ans plantés sur des calcaires à 450m d'altitude. Un vin (bien) élevé en pièces bourguignonnes et demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois. Quelle finesse ! U vin pur, fin, profond, soyeux, minéral (crayeux) avec une aromatique de fruits rouges et d'épices. Un vin coup de coeur. Bravo à Marc Fraysse pour ce joli vin nature de repas, à savourer sur un repas festif (carafage recommandé).
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