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Pars Ă la rencontre de mes coups de coeur de vin nature.
Des vins aux histoires singulières, qui m’ont parlĂ©, Ă©mue.
Des vins que je suis heureuse de partager avec toi. J’espère qu’ils te parleront aussi.
Retrouve ici toute ma sélection coups de coeur !
Belle découverte,
Marion
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Le vin nature est un vin respectueux de la terre, élaboré en agriculture biologique (a minima), sans additif, non filtré et non collé. On en revient aux racines de la définition du vin : du jus de raisin fermenté.
Un vin naturel est donc un vin fidèle Ă son terroir, transparent, lisible. Grâce Ă l’Ă©nergie du vigneron (de la vigneronne) qui accompagne les jus, il vĂ©hicule des messages, des histoires singulières.
Les vins nature coup de coeur sont ceux en compagnie desquels le temps s’arrĂŞte. Ceux qu’on aime partager avec les plus proches. Parfois, il s’agit d’une question de texture (j’y suis très sensible), soyeuse, veloutĂ©e, dĂ©licate. Parfois aussi il s’agit d’une vibration, d’une Ă©nergie. La minĂ©ralitĂ©, la salinitĂ©, le cĂ´tĂ© cristallin de certains vins me touche particulièrement.
J’espère que comme moi, tu garderas un doux souvenir de ces vins dĂ©gustĂ©s, et qu’un tas d’anecdotes naĂ®tront autour d’eux.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
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1% du ca reversé à des
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<h6>La Côte</h6>La Côte 2023, du Clos des Grillons, domaine du talentueux Nicolas Renaud. La Côte, c'est le fruit du travail de plantations en 2011 de sélections massales de grenache gris, grenache blanc, picardan, picpoul, clairette et ugni blanc. Rien que ça ! J'adore le nez, ça me rappelle le fenouil, c'est fin. En bouche, j'adore le contraste entre la suavité (l8 mois d'élevage sur lies en cuve béton) et la tension, l'énergie. La finale est saline, sapide. On a envie d'y retourner. Un très joli blanc gastronomique qui te donne envie de te retrouver en bord de mer !
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="36919">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
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