La mai polida 2021
Le talentueux Laurent Fell, vigneron nature du Mas de l’Escarida en Ardèche, nous propose un viognier comme on les aime. Léger, fluide, sapide, avec un parfum de fleurs fraîches qui devrait vous ravir ! A boire bien entendu avec « la mai polida » (la plus jolie)
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Le talentueux Laurent Fell, vigneron du Mas de l’Escarida en Ardèche, nous propose un viognier comme on les aime. Léger, fluide, sapide, avec un parfum de fleurs fraîches qui devrait vous ravir ! Un vin nature à boire bien entendu avec « la mai polida » (la plus jolie)
tapas végétariennes, poissons grillés. Idée recette
jusqu'à 2 ans
10 - 12°C
pas nécessaire
On planche sur l’apéro, A la bonne franquette
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Laurent Fell vinifie ses vins de façon naturelle, sans intrants et sans sulfites.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
La route qui mène à Sanilhac est sinueuse, grimpante et sauvage. On est ici sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude.
Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent et Anne quelque chose de lumineux, de chaleureux. Anne, alias « Nanou » pour les intimes, est en train de mettre en bouteille une eau de vie de framboises. « Il s’agit d’une reconversion », me dit-elle.
Tout commence en 2017 lorsqu’ils perdent plus de la moitié de leur récolte, à cause de la grêle et du gel. Un gros coup dur. Se diversifier apparaît alors comme une solution pour mieux faire face à ces années compliquées.