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Sople e Joios, « Souple et joyeux » en occitan, deux qualificatifs qui décrivent ce vin à merveille ! Un 100% Gamay ultra juteux, croquant de fruits rouges acidulés, avec une finale sur le poivre. Un vin nature d’Ardèche soyeux que vous pourrez savourer entre amis, à l’apéritif , sur une planche de fromages et de charcuteries, par exemple !
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Sople e Joios, « Souple et joyeux » en occitan, deux qualificatifs qui décrivent ce vin à merveille ! Un 100% Gamay ultra juteux, croquant de fruits rouges acidulés, avec une finale sur le poivre. Un vin nature d’Ardèche soyeux que vous pourrez savourer entre amis, à l’apéritif , sur une planche de fromages et de charcuteries, par exemple !
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2021
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
TYPE DE CULTURE :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique sèche, sans jus
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
gourmand, digeste
GARDE
Accord mets & vin
apéritif, planche de fromages peu affinés et charcuterie. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Laurent Fell vinifie ses vins de façon naturelle, sans intrants, sans sulfites
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La route qui mène à Sanilhac est sinueuse, grimpante et sauvage. On est ici sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude.
Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent et Anne quelque chose de lumineux, de chaleureux. Anne, alias « Nanou » pour les intimes, est en train de mettre en bouteille une eau de vie de framboises. « Il s’agit d’une reconversion », me dit-elle.
Tout commence en 2017 lorsqu’ils perdent plus de la moitié de leur récolte, à cause de la grêle et du gel. Un gros coup dur. Se diversifier apparaît alors comme une solution pour mieux faire face à ces années compliquées.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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<h6>Sople e Joios 2021</h6>Sople e Joios, "Souple et joyeux" en occitan, deux qualificatifs qui décrivent ce vin à merveille ! Un 100% Gamay ultra juteux, croquant de fruits rouges acidulés, avec une finale sur le poivre. Un vin naturel d'Ardèche soyeux que vous pourrez savourer entre amis, à l'apéritif , sur une planche de fromages et de charcuteries, par exemple !
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