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Sople e Joios 2025, « Souple et joyeux » en occitan, deux qualificatifs qui décrivent ce jus made in Mas de L’Escarida à merveille !
Un 100% Gamay de vieilles vignes, velouté, concentré, sur la cerise bien mûre, avec une finale poivrée. Une vraie gourmandise soyeuse et addictive.
Coup de coeur pour ce vin nature d’Ardèche idéal sur une cuisine à la bonne franquette, pourquoi pas sur des grillades, volailles, ou sur des pizzas / burgers maison. Servir autour de 14°C
12,50€
24 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique sèche, sans jus
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, poivré
ÉQUILIBRE :
gourmand, velouté, digeste
GARDE
Accord mets & vin
Sur une cuisine à la bonne franquette, pourquoi pas sur des grillades, volailles, ou sur des pizzas / burgers maison.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Laurent Fell vinifie ses vins de façon naturelle, sans intrants, sans sulfites
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La route qui mène à Sanilhac est sinueuse, grimpante et sauvage. On est ici sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude.
Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent et Anne quelque chose de lumineux, de chaleureux. Anne, alias « Nanou » pour les intimes, est en train de mettre en bouteille une eau de vie de framboises. « Il s’agit d’une reconversion », me dit-elle.
Tout commence en 2017 lorsqu’ils perdent plus de la moitié de leur récolte, à cause de la grêle et du gel. Un gros coup dur. Se diversifier apparaît alors comme une solution pour mieux faire face à ces années compliquées.
<h6>Sople e Joios</h6>Sople e Joios 2025, "Souple et joyeux" en occitan, deux qualificatifs qui décrivent ce jus made in Mas de L'Escarida à merveille ! Un 100% Gamay de vieilles vignes, velouté, concentré, sur la cerise bien mûre, avec une finale poivrée. Une vraie gourmandise soyeuse et addictive. Coup de coeur pour ce vin nature d'Ardèche idéal sur une cuisine à la bonne franquette, pourquoi pas sur des grillades, volailles, ou sur des pizzas / burgers maison. Servir autour de 14°C
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