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Le Chardonnay La Marcette 2020, sur l’AOC Arbois Pupillin dans le Jura, Julien Mareschal l’a ouillé. Il exprime ici le terroir de marnes rouges. C’est à la fois épuré, plein d’énergie, de minéralité, sans oublier le fruit. Sa matière est tendre, ronde, elle caresse le palais. La salinité en finale, tu la retrouves dans tous les vins de Julien, elle fait saliver.
Parfait pour commencer une joyeuse soirée dans une ambiance feutrée.
Un vin nature du domaine de la Borde à découvrir.
Vente limitée à 1 bouteille par client, en raison de la rareté, merci de ta compréhension 🙂
28,00€
1 en stock
Région :
Jura
appellation :
Arbois Pupillin
couleur :
blanc
millésime :
2020
cépage :
Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
Vendange manuelle, éraflage partiel, fermentation en fûts.
ÉLEVAGE :
En foudre de chêne et en jarres de grès pendant 12 mois.
AROMATIQUE :
fruits blancs, minéral
ÉQUILIBRE :
suave, tension
GARDE
Accord mets & vin
En début de repas, sur des coquillages, ou sur un risotto aux gambas.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Marechal, installé depuis 2003 au domaine de la Borde, dans le Jura, élabore les vins dans le respect du terroir. Cela se traduit par des principes essentiels comme : les traitements de contact sans molécule de synthèse, l’enherbement naturel et le travail des sols (labours, butage, griffage), pas de désherbage chimique pour préserver les terroirs en forte pente, maîtrise des doses de So2 à leur minimum, fermentations via les levures indigènes.
Le domaine pratique l’agriculture biologique depuis 2012. Les préparats biodynamiques (bouse de corne & silice de corne) sont également appliqués à l’ensemble des vignes depuis 2012.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Chardonnay La Marcette</h6>Le Chardonnay La Marcette 2020, sur l'AOC Arbois Pupillin dans le Jura, Julien Mareschal l'a ouillé. Il exprime ici le terroir de marnes rouges. C'est à la fois épuré, plein d'énergie, de minéralité, sans oublier le fruit. Sa matière est tendre, ronde, elle caresse le palais. La salinité en finale, tu la retrouves dans tous les vins de Julien, elle fait saliver. Parfait pour commencer une joyeuse soirée dans une ambiance feutrée. Un vin nature du domaine de la Borde à découvrir. Vente limitée à 1 bouteille par client, en raison de la rareté, merci de ta compréhension :)
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