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Fleurie Cuvée du Chaos 2023 signé Yann Bertrand, du domaine Les Bertrand dans le Beaujolais.
Des gamay de plus de 50 ans issus d’un terroir d’arènes granitiques avec environ 10% d’argiles qui apportent de la fraîcheur au vin, précise Yann.
Macération carbonique à froid et élevage de 8 mois en fûts et demi-muids de plusieurs vins.
Coup de coeur pour ce vin pur, très expressif, sur le poivre et le fruit mûr, avec un côté sanguin, acidulé, très salivant. Les tanins sont fins, élégants (le trait d’union des vins de la famille Bertrand ! )
Un très joli Gamay prêt à boire. N’hésite quand même pas à en mettre quelques bouteilles de côté !
28,50€
24 en stock
Région :
Beaujolais
appellation :
Fleurie
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
macération carbonique à froid (vinif traditionnelle du Beaujolais) en grappes entières
ÉLEVAGE :
en demi-muids et en fûts
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices, minéral
ÉQUILIBRE :
frais, fin, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Pourquoi pas sur une volaille ou un risotto aux champignons (selon la saison !)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Yann Bertrand du domaine les Bertrand dans le Beaujolais produit des vins en agriculture biologique et biodynamique. Les vinifications se font en levures indigènes et sans intrants, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Le domaine Les Bertrand est une histoire de famille.
Yann Bertrand représente la dernière génération. S’il fait beaucoup parler de lui, à juste titre, c’est parce qu’il arrive à produire des vins vivants qui captivent, retiennent l’attention. Des vins fins, purs, vecteurs d’émotions.
Yann a la chance de récolter les fruits du minutieux travail de ses parents, Annick et Guy, qui très tôt orientent le domaine vers une agriculture propre et durable. Ils font le choix, courageux – surtout à l’époque – d’abandonner les désherbants et autres pesticides chimiques. Ils entament déjà une réflexion sur les vinifications sans levurage et sans sulfites.
Le domaine est certifié en agriculture biologique en 2012. Yann va aller plus loin et expérimente la biodynamie. Plusieurs objectifs, avoir des sols vivants, « stimuler, réguler et revitaliser la végétation car elle constitue un excellent rempart contre les nombreux parasites, maladies et aléas climatiques qui menacent la vigne. »
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Fleurie Cuvée du Chaos</h6>Fleurie Cuvée du Chaos 2023 signé Yann Bertrand, du domaine Les Bertrand dans le Beaujolais. Des gamay de plus de 50 ans issus d'un terroir d'arènes granitiques avec environ 10% d'argiles qui apportent de la fraîcheur au vin, précise Yann. Macération carbonique à froid et élevage de 8 mois en fûts et demi-muids de plusieurs vins. Coup de coeur pour ce vin pur, très expressif, sur le poivre et le fruit mûr, avec un côté sanguin, acidulé, très salivant. Les tanins sont fins, élégants (le trait d'union des vins de la famille Bertrand ! ) Un très joli Gamay prêt à boire. N'hésite quand même pas à en mettre quelques bouteilles de côté !
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