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Métisse 2023, signé Domaine de l’Alezan.
Un mélange de couleurs et de cépages : une trempette de viognier dans un jus rosé de syrah, suivie d’un élevage de 8 mois en foudre.
Métisse, ovni, blanc (teinté de rose) de macération, est singulière, bavarde, expressive. D’une grande buvabilité et pureté, avec de la fraîcheur, du fruit et une expression florale.
Avec sa structure et sa complexité, Métisse pourra t’accompagner sur des plats divers et variés (volailles, poissons, plats aux tonalités asiatiques)
Merci à Patricia et Rémi Bonneton pour ce vin nature inclassable.
24,00€
9 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin rosé, Vin orange
millésime :
2023
cépage :
Viognier, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
trempette de viognier dans des jus de syrah
ÉLEVAGE :
6 mois en foudres et en tinajas (amphores)
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, complexe, structuré
GARDE
Accord mets & vin
volailles, poissons, plats asiatiques
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Via la Tangente, structure de négoce de Patricia et Rémi Bonneton, le couple achète des raisins à des copains vignerons qui partagent la même philosophie (agriculture bio a minima). Le plus souvent, ils vendangent eux-mêmes leur récolte et réalisent, chez eux, des vinifications on ne peut plus naturelles. Zéro intrant et zéro sulfite ajouté.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Tandis que Rémi teste sa nouvelle chenillette dans les vignes, Patricia m’ouvre les portes de sa maison. La gentillesse transparaît sur son visage. Autour d’un café, elle m’explique comment ils en sont arrivés là.
Patricia a vécu 7 ans à Madrid. Son rêve, c’était de percer dans l’art et de vivre à la campagne, dans une hacienda bordée d’oliviers. Mais la réalité du terrain est tout autre. Elle cumule des tas de jobs différents, vendeuse pour une boutique de vêtements, chasseuse de tête pour un grand groupe américain, puis responsable marketing pour une boîte qui vendait des volailles.
Son temps libre, elle le dédiait au dessin. Elle raconte ses soirées à La Latina où elle allait « croquer » à 2 heures du mat’, une fois les touristes partis, dans de petites salles où les gitans continuaient de chanter et de danser.
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Métisse</h6>Métisse 2023, signé Domaine de l'Alezan. Un mélange de couleurs et de cépages : une trempette de viognier dans un jus rosé de syrah, suivie d'un élevage de 8 mois en foudre. Métisse, ovni, blanc (teinté de rose) de macération, est singulière, bavarde, expressive. D'une grande buvabilité et pureté, avec de la fraîcheur, du fruit et une expression florale. Avec sa structure et sa complexité, Métisse pourra t'accompagner sur des plats divers et variés (volailles, poissons, plats aux tonalités asiatiques) Merci à Patricia et Rémi Bonneton pour ce vin nature inclassable.
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