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Solastalgie 2025, vin naturel d’Ardèche signé Paul Barlet.
Un rosé de saignée type Clairet 100% Gamay, issu d’une macération carbonique de deux jours. Que c’est bon !
Une grenadine pour adultes, éclatante, gourmande et rafraîchissante avec une finale salivante.
Le genre de vin qu’on aime ouvrir à l’apéro, à partager avec ceux qui n’aiment pas les rosés « classiques » 🙂
11,50€
33 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
couleur :
Vin rosé
millésime :
2025
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération carbonique de 2 jours
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, sapide
GARDE
Accord mets & vin
De l’apéritif au dessert, sur des salades, des légumes d’été, du poisson grillé, des petits fruits rouges
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Paul Barlet cultive la vigne selon les principes de l’agriculture biologique. Ses vinifications sont naturelles : levures indigènes, non filtrés, non collés, sans additif.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Paul Barlet fait partie de la dernière génération de néo-vignerons nature du Sud Ardèche.
Paul a fait le choix de quitter son travail de journaliste à Paris pour plonger les mains, les pieds dans la terre.
Installé en 2020 à Lablachère, Paul a d’abord fait ses armes au domaine Ozil, à quelques kilomètres de là.
Il cultive quelques hectares de vignes en agriculture biologique en fermage.
En cave, Paul vinifie de la façon la plus naturelle possible, avec très peu d’interventions.
Ses vins vivants sont purs, précis, droits, avec de beaux équilibres.
J’ai hâte de te faire découvrir la totalité de son travail. En attendant, goûte Marzipan, tu ne seras pas déçu par ce très joli blanc, élégant, ample et frais.
Paul Barlet, un vigneron d’Ardèche à suivre 🙂
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Solastalgie</h6>Solastalgie 2025, vin naturel d'Ardèche signé Paul Barlet. Un rosé de saignée type Clairet 100% Gamay, issu d'une macération carbonique de deux jours. Que c'est bon ! Une grenadine pour adultes, éclatante, gourmande et rafraîchissante avec une finale salivante. Le genre de vin qu'on aime ouvrir à l'apéro, à partager avec ceux qui n'aiment pas les rosés "classiques" :)
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