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Marzipan 2022, vin blanc naturel d’Ardèche signé Paul Barlet.
Un assemblage de Marsanne (60%) macérée 3 jours, de Grenache blanc (35%) et de Muscat (5%).
Un vin singulier, qui change des autres blancs : la Marsanne, légèrement macérée, apporte l’ampleur, les tanins, légers, le fruit (la poire, la pomme) et un côté pâte d’amande. Le Grenache blanc, la tension. Et le Muscat (peu présent) apporte une touche friande.
Coup de coeur pour Marzipan qui pourra t’accompagner aux beaux jours de l’apéritif au dessert.
14,00€
2 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022
cépage :
Grenache Blanc, Marsanne, Muscat
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits blancs, minéral, fruits secs
ÉQUILIBRE :
tension, ample
GARDE
Accord mets & vin
De l’apéritif au dessert, sur des salades, des tartes salées, du poisson grillé, tarte aux pommes
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Paul Barlet cultive la vigne selon les principes de l’agriculture biologique. Ses vinifications sont naturelles : levures indigènes, non filtrés, non collés, sans additif.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Paul Barlet fait partie de la dernière génération de néo-vignerons nature du Sud Ardèche.
Paul a notamment fait ses armes au domaine Ozil, à quelques kilomètres de sa cave actuelle.
Pendant un moment double actif, il a réussi à se lancer à 100% dans son domaine il y a peu.
Il cultive quelques hectares de vignes en agriculture biologique, près de Lablachère, en fermage.
En cave, Paul vinifie de la façon la plus naturelle possible, avec très peu d’interventions.
Ses vins vivants sont purs, précis, droits, avec de beaux équilibres.
J’ai hâte de te faire découvrir la totalité de son travail. En attendant, goûte Marzipan, tu ne seras pas déçu par ce très joli blanc, élégant, ample et frais.
Paul Barlet, un vigneron d’Ardèche à suivre 🙂
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Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Marzipan</h6>Marzipan 2022, vin blanc naturel d'Ardèche signé Paul Barlet. Un assemblage de Marsanne (60%) macérée 3 jours, de Grenache blanc (35%) et de Muscat (5%). Un vin singulier, qui change des autres blancs : la Marsanne, légèrement macérée, apporte l'ampleur, les tanins, légers, le fruit (la poire, la pomme) et un côté pâte d'amande. Le Grenache blanc, la tension. Et le Muscat (peu présent) apporte une touche friande. Coup de coeur pour Marzipan qui pourra t'accompagner aux beaux jours de l'apéritif au dessert.
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