<h6>Early Eyes</h6>

Early Eyes 2021, signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.

Quand l'Alsace rencontre l'Ardèche ! Les riesling viennent de la famille Bannwarth et les Viognier du Mazel (Anders avait perdu 100% de sa récolte en 2021). Les deux cépages ont été assemblés puis ont fermenté ensemble dans des demi-muids de 500L. S'en sont suivis 3 ans d'élevage en demi-muids et un an en bouteille. On a là un blanc tendu, vif qui allie la minéralité alsacienne et l'aromatique fruitée du Sud. Bel équilibre ! Le genre de bouteille à ouvrir avec des amateurs de vins nature avides de découvertes :) Pourquoi pas sur des produits de la mer, iodés ou sur une cuisine végétale  ! Vente limitée à 3 bouteilles par client, merci de ta compréhension.

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