<h6>La Roche Bobreau</h6>La Roche Bobreau, du nom d'une petite parcelle de 30 ares, est un pur Cabernet Franc signé Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères, à Beaumont-en-Véron, près de Chinon. Les vignes sont plantées sur des coteaux de tuffeau blanc. Ici Valentin a choisi de laisser macérer les raisins (égrappés) pendant 4 semaines environ, puis d'élever le vin en fûts de chêne (de plusieurs vins). Coup de coeur ! La Roche Bobreau m'a littéralement transportée. Un vin identitaire, à la matière et à l'énergie envoûtantes.  Deux millésimes cohabitent :

• 2020 : millésime chaud. C'est concentré et mûr. Tu as le fruit, le sous-bois, un côté mentholé. Du velours en bouche, avec une finale salivante.
• 2021 : millésime frais, sur un profil plus élancé, bien que toujours structuré. Des tanins en dentelle, des notes mentholées, épicées, avec un côté crayeux (l'expression du sol de tuffeau blanc)

Ce vin nature de Chinon est une jolie pépite que tu pourras garder en cave longtemps si tu en as la patience ! Quantité limitée, maximum 3 bouteilles par client, merci de ta compréhension :)

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