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Les Moulins de Beau Puy 2021, du nom du lieu-dit, est un pur Cabernet Franc signé Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères, à Beaumont-en-Véron, tout près de Chinon. Les vignes âgées de 25 à 60 ans sont plantées sur des sols de tuffeau jaune et de fines argiles.
Un vin aérien, avec des tanins bien présents mais fondus, du fruit, des fleurs (la violette) et une acidité apportée à la fois par le millésime plus frais et le terroir.
Si Les Moulins de Beau Puy est prêt à boire, tu pourras aussi bien le garder dix ans (dans de bonnes conditions).
Un vin naturel de Loire élégant, que tu peux marier à du poisson ! N’hésite pas à l’aérer au moins 30 minutes à l’avance, il peut présenter une légère réduction.
19,50€
5 en stock
Région :
Loire
appellation :
Chinon
couleur :
vin rouge
millésime :
cépage :
Cabernet franc
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
12 mois en foudre
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
élégant
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas le tenter sur du poisson !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères élaborent des vins vivants, reflets du terroir d’où ils proviennent. La vigne est conduite en agriculture biologique et à la cave, les intrants sont bannis. Seule une faible dose de soufre peut-être ajoutée si cela est nécessaire.
Sur Les Moulins de Beau Puy 2021, 1 gr/hl de soufre à été ajouté juste avant la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nous sommes le 03 janvier 2024. Rien de mieux pour démarrer la nouvelle année qu’une rencontre avec Valentin Bruneau, du domaine des Frères.
Valentin a pris le temps, de la vigne à la cave. Expliquer son travail de A à Z, avec le sourire et une énergie dingue.
Ses parents tenaient un garage auto à Chinon. Ils l’ont poussé à faire des études et il les en remercie. Après quelques années à travailler dans les bureaux (dans les stats), Valentin a envie de changer de vie. Sa compagne, Marie, l’accompagne dans son fou projet de devenir vigneron.
Valentin suit un BTS viti-oeno à Mâcon et se forme , entre autres, chez les talentueux Yvon et Jules Métras, dans le Beaujolais. Une transmission incroyable sur le vivant : du sol au végétal, au fruit, puis au vin.
Valentin ressort plus motivé que jamais, séduit par ce « mode de vie ».
<h6>Les Moulins de Beau Puy</h6>Les Moulins de Beau Puy 2021, du nom du lieu-dit, est un pur Cabernet Franc signé Valentin et Marie Bruneau du domaine des Frères, à Beaumont-en-Véron, tout près de Chinon. Les vignes âgées de 25 à 60 ans sont plantées sur des sols de tuffeau jaune et de fines argiles. Un vin aérien, avec des tanins bien présents mais fondus, du fruit, des fleurs (la violette) et une acidité apportée à la fois par le millésime plus frais et le terroir. Si Les Moulins de Beau Puy est prêt à boire, tu pourras aussi bien le garder dix ans (dans de bonnes conditions). Un vin naturel de Loire élégant, que tu peux marier à du poisson ! N'hésite pas à l'aérer au moins 30 minutes à l'avance, il peut présenter une légère réduction.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="33937">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
