<h6>Palpite un peu comme un coeur sauvage</h6>

Palpite un peu comme un coeur sauvage 2017 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.

Pinot Noir & Gewürztraminer issus des vignes de la famille Bannwarth à Obermorschwihr en Alsace. Les raisins on été pressés lentement dans la nuit qui a suivi la récolte. Le début de fermentation s'est effectué dans des barriques ouvertes. La suite et fin de fermentation s'est déroulée en cuve pendant six mois avant 5 ans d'élevage en vieilles barriques, sans ouillage. Ce vin d'émotion est une nouvelle fois le fruit de la patience (le vin est resté 18 mois en bouteille avant d'être mis en vente). Un vin oxydatif vibrant, qui allient notes exotiques et oxydatives, tension, vivacité et une salinité bien marquée, pour notre plus grand plaisir. Le vin infuse longtemps dans le corps. C'est magnifique ! Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.

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