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Les Vains c’est l’histoire de deux cépages, l’un du Nord et l’autre du Sud qui se rencontrent. L’excuse, au tout début, était d’associer un cépage en sur-maturité avec l’autre en sous-maturité. Aujourd’hui plus d’excuses pour Patricia et Rémi Bonneton…Les Vains 2020 se montre virevoltant, fluide, gorgé de fruits rouges, de fleurs, de poivre et doté d’une belle acidité. A carafer 30 minutes minimum avant de servir !
16,00€
4 en stock
Région :
Vallée du Rhône Nord
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2020
cépage :
Gamay, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
TYPE DE CULTURE :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération de 10 jours en grappes entières.
ÉLEVAGE :
8 mois en tinajas (amphores espagnoles), en demi-muids et en foudres
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
frais, léger
GARDE
Accord mets & vin
poulet mijoté à la sauce tomate et aux herbes, cannellonis. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Via la Tangente, structure de négoce de Patricia et Rémi Bonneton, le couple achète des raisins à des copains vignerons qui partagent la même philosophie (agriculture bio a minima). Le plus souvent, ils vendangent eux-mêmes leur récolte et réalisent, chez eux, des vinifications on ne peut plus naturelles. Zéro intrant et zéro sulfite ajouté.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Tandis que Rémi teste sa nouvelle chenillette dans les vignes, Patricia m’ouvre les portes de sa maison. La gentillesse transparaît sur son visage. Autour d’un café, elle m’explique comment ils en sont arrivés là.
Patricia a vécu 7 ans à Madrid. Son rêve, c’était de percer dans l’art et de vivre à la campagne, dans une hacienda bordée d’oliviers. Mais la réalité du terrain est tout autre. Elle cumule des tas de jobs différents, vendeuse pour une boutique de vêtements, chasseuse de tête pour un grand groupe américain, puis responsable marketing pour une boîte qui vendait des volailles.
Son temps libre, elle le dédiait au dessin. Elle raconte ses soirées à La Latina où elle allait « croquer » à 2 heures du mat’, une fois les touristes partis, dans de petites salles où les gitans continuaient de chanter et de danser.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Les Vains 2020</h6>Les Vains c'est l'histoire de deux cépages, l'un du Nord et l'autre du Sud qui se rencontrent. L'excuse, au tout début, était d'associer un cépage en sur-maturité avec l'autre en sous-maturité. Aujourd'hui plus d'excuses pour Patricia et Rémi Bonneton...Les Vains 2020 se montre virevoltant, fluide, gorgé de fruits rouges, de fleurs, de poivre et doté d'une belle acidité. A carafer 30 minutes minimum avant de servir !
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="4934">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
