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Closerie des Moussis

Luquet

Luquet 2021, de la Closerie des Moussis de Laurence Alias et Pascale Choime, c’est l’expression digeste et fraîche d’un Cabernet Sauvignon issu de sols de sables noirs humifères, occupés autrefois par une forêt.

Un Cabernet Sauvignon travaillé en infusion (10 jours de cuvaison), aux tanins soyeux, souples, gorgé de fruits noirs frais, mentholés. Il y a une trame acidulée, qui fait saliver.

Un vin naturel de Bordeaux – AOC Haut-Médoc – que tu pourras associer à des champignons (ou à de la truffe soyons fous) histoire de renouer avec les racines de ce vin.

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Luquet
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