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Murmure de l’Eau 2024, signé Etienne Seignovert dans la Vallée du Rhône Nord.
Un curieux assemblage de Jacquère (60%) et de Marsanne. Quoi, de la Jacquère dans un vin d’Ardèche ?! Et oui, c’est un cépage qu’Etienne affectionne particulièrement. Il l’achète à un copain vigneron en Savoie. L’élevage d’environ 8 mois se fait en barriques, en cuve et en amphore (1/3 de chaque)
Résultat, les deux cépages se complètent harmonieusement : la Jacquère ramène la fraîcheur, la sapidité, le minéral, et la Marsanne, le volume en bouche, la rondeur. Côté arômes, on part sur les agrumes et les fruits blancs.
Un joli blanc qui pourra t’accompagner de l’apéro au repas (repas léger, frais, pourquoi pas sur un poisson grillé, des gambas)
Remise de 6% dès 6 bouteilles
18,50€
15 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Marsanne, Jacquère
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, pressurage direct
ÉLEVAGE :
1/3 en cuve 1/3 en barrique 1/3 en amphore
AROMATIQUE :
agrumes, fruits blancs, minéral
ÉQUILIBRE :
tension, ample
GARDE
Accord mets & vin
Le genre de vins à ramener à la belle famille pour les convaincre du vin nature !
Sur un repas de fête, fin. Pourquoi pas sur des Saint Jacques
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Etienne Seignovert élabore des vins en agriculture biologique, dans le respect du vivant. Ses vins sont vinifiés sans intrants. Seule une faible dose de sulfites (jusqu’à 10 mg/l) peut être tolérée à la mise en bouteille selon les cuvées.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Après avoir pas mal vadrouillé, Etienne Seignovert a choisi de s’enraciner dans la Vallée du Doux, à Saint Barthélémy, d’où il est originaire.
Etienne ne vient pas du milieu du vin. Ce sont ses rencontres, en Nouvelle Zélande, qui l’ont mis sur cette voie. Après s’être formé, à Beaune et à Montpellier, et avoir bossé pour d’autres vignerons (notamment Yann Chave à Crozes et Peter Fischer du Château Revelette en Provence), Etienne choisit de s’installer à son compte.
Son domaine, situé à deux pas de Tournon-sur-Rhône, s’articule autour de vignes en fermage, de plantations, et d’achat de raisins pour compléter sa gamme.
Sa vision se tourne vers la polyculture. Revenir à ce que faisaient les anciens. Diversifier les cultures, avec des arbres fruitiers et une approche en agroforesterie. Tendre vers un équilibre entre faune et flore.
Côté vinifications, elles se font sans intrants, le seul qu’il s’autorise étant le soufre (jusqu’à 1 mg / l) si besoin.
Les élevages sont variés, en fonction des cuvées, des millésimes (cuve, amphore, barriques, demi-muids).
Ses vins sont fins, profonds, purs, chacun avec son univers, son identité. Certains, plus légers et gourmands, parfaits à l’apéro – comme Première Lecture, Gentil Monstre – et d’autres plus taillés pour les repas festifs, comme Un hiver sur la Lune, Les Feux du Ciel et En attendant La Nuit. Des vins coups de coeur !
<h6>Murmure de l'Eau</h6>Murmure de l'Eau 2024, signé Etienne Seignovert dans la Vallée du Rhône Nord. Un curieux assemblage de Jacquère (60%) et de Marsanne. Quoi, de la Jacquère dans un vin d'Ardèche ?! Et oui, c'est un cépage qu'Etienne affectionne particulièrement. Il l'achète à un copain vigneron en Savoie. L'élevage d'environ 8 mois se fait en barriques, en cuve et en amphore (1/3 de chaque) Résultat, les deux cépages se complètent harmonieusement : la Jacquère ramène la fraîcheur, la sapidité, le minéral, et la Marsanne, le volume en bouche, la rondeur. Côté arômes, on part sur les agrumes et les fruits blancs. Un joli blanc qui pourra t'accompagner de l'apéro au repas (repas léger, frais, pourquoi pas sur un poisson grillé, des gambas)
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