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Terres Blanches 2023, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons.
Même méthode qu’en 2016 : des raisins éraflés, vinifiés en cuve inox et macérés pendant 10 mois. Des raisins de vieilles vignes de Grenache noir (85%), de Clairette et de Carignan issus d’une même parcelle, sur des argiles profondes.
Magnifique rouge de repas, à savourer au coin du feu. C’est concentré, bien mûr, il y a le cacao, le fruit noir confit, les tanins enrobés, veloutés. Gourmandise équilibrée par une belle fraîcheur, énergie. Le tout résonne en bouche un long moment.
Millésime 2024 également disponible ! Moitié grappes entières, moitié éraflée. Sur un profil similaire, mais plus épicé. Toujours mûr, plein, concentré et velouté. Un délice 🙂
Du grand Nicolas Renaud. Un vin que tu pourras oublier en cave 3 – 4 ans sans problème si tu en as la patience.
24,00€
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023, 2024
cépage :
Grenache Noir, Carignan, Clairette
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, raisins éraflés
ÉLEVAGE :
10 mois en cuve inox.
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, cacao
ÉQUILIBRE :
gourmand, mûr, charnu
GARDE
Accord mets & vin
Sur un repas festif, pourquoi pas sur un agneau cuisson lente, sur une viande tendre, mijotée
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Nicolas Renaud, vigneron nature près de Tavel, élabore des vins sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés (sauf exception : 1 à 2 gr peuvent être ajoutés à la mise en bouteille si nécessaire)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nicolas Renaud du Clos des Grillons est installé à Rochefort-du Gard, à deux pas de Tavel et d’Avignon. A l’arrivée, les watts résonnent dans sa cave. Du rap rythme les mains affairées à remplir les cartons de bouteilles étiquetées cet été.
L’espace est exigu, « y’en a toujours partout » reconnaît Nicolas, mais ça fait près de 20 ans qu’il travaille comme ça.
Près de 20 ans que Nicolas a quitté sa casquette de prof d’histoire géo pour enfiler celle de vigneron. Au départ, le vin c’était une passion. On lui présente à l’époque quelqu’un qui va changer le cours de sa vie : Eric Pfifferling, du célébrissime domaine de l’Anglore. La découverte de son travail et de ses vins est une révélation. « Je me suis dis waouh, on est capables de faire ce genre de vins ici ?! »
En 2006, Nicolas décide alors de suivre ce chemin.
Il démarre avec quelques lopins de terre puis multiplie les différents îlots pour travailler aujourd’hui près de 14 hectares de vignes, toutes cultivées avec le plus grand soin en bio et en biodynamie.
<h6>Terres Blanches</h6>Terres Blanches 2023, signé Nicolas Renaud du Clos des Grillons. Même méthode qu'en 2016 : des raisins éraflés, vinifiés en cuve inox et macérés pendant 10 mois. Des raisins de vieilles vignes de Grenache noir (85%), de Clairette et de Carignan issus d'une même parcelle, sur des argiles profondes. Magnifique rouge de repas, à savourer au coin du feu. C'est concentré, bien mûr, il y a le cacao, le fruit noir confit, les tanins enrobés, veloutés. Gourmandise équilibrée par une belle fraîcheur, énergie. Le tout résonne en bouche un long moment. Millésime 2024 également disponible ! Moitié grappes entières, moitié éraflée. Sur un profil similaire, mais plus épicé. Toujours mûr, plein, concentré et velouté. Un délice :) Du grand Nicolas Renaud. Un vin que tu pourras oublier en cave 3 - 4 ans sans problème si tu en as la patience.
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