Vin naturel de Bordeaux : notre sélection

Le terroir bordelais est l’un des plus prestigieux au monde pour la production de vin, et il offre également de nombreux avantages pour la production de vin naturel. Voici quelques-unes de ses spécificités:

Diversité des sols et des climats : La région bordelaise est caractérisée par une grande variété de sols, allant du calcaire au graveleux en passant par l’argile. Cette diversité permet aux vignerons de choisir des parcelles en fonction des caractéristiques spécifiques du sol, ce qui est essentiel pour la production de vin nature mettant en valeur le terroir.

Climat océanique modéré : Le climat de Bordeaux est influencé par l’océan Atlantique, ce qui crée des étés chauds et des hivers doux. Cela favorise la maturité des raisins tout en maintenant une acidité rafraîchissante, ce qui est idéal pour la production de vins naturels équilibrés.

Cépages variés : Bordeaux est célèbre pour ses cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vignerons ont la possibilité de travailler avec une grande variété de cépages pour créer des assemblages uniques qui reflètent le terroir.

Engagement envers la viticulture biologique et biodynamique : De plus en plus de vignerons bordelais adoptent des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, ce qui signifie une utilisation minimale d’intrants chimiques. Cela est en accord avec les principes du vin naturel, qui visent à minimiser l’intervention humaine dans le processus de vinification.