<h6>Les Colonnades</h6>Les Colonnades 2015 de Philippe Viret c'est un vin taillé pour les dimanches d'hiver, passés bien entourés au coin du feu, avec un bon repas mijoté pendant des heures. Une sélection parcellaire de vignes centenaires de Grenache et Mourvèdre élevés pendant 4 ans en cuve béton. Les Colonnades ont les épaules larges, charnues, y' a de la fraîcheur et de la générosité, avec des fruits mûrs, des épices, du tabac, un peu de sous-bois aussi. C'est complexe et beau. Un vin que tu pourras garder en cave plusieurs années (dans de bonnes conditions bien sûr). Tu peux d'ores et déjà l'ouvrir, dans ce cas là, je recommande de le carafer 2 heures à l'avance pour le laisser respirer.

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