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Le vin biologique ou vin bio, est un vin élaboré à partir de raisins cultivés selon des pratiques agricoles biologiques.
En bio, les vignobles évitent l’utilisation de pesticides, d’herbicides, de fongicides synthétiques et d’engrais chimiques de synthèse.
À la place, ils privilégient des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, telles que la culture de la vigne en utilisant des engrais naturels.
Retrouve ici toute la sélection de vin bio !
Belle découverte !
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Agriculture biologique : les vignobles bio respectent les normes de l’agriculture biologique, ce qui signifie qu’ils évitent l’utilisation de produits chimiques synthétiques et favorisent la santé des sols et la biodiversité.
Pas d’OGM : les raisins utilisés pour le vin bio ne sont pas issus de cultures génétiquement modifiées (OGM).
Limitation des sulfites : bien que les sulfites soient autorisés dans le vin bio, les producteurs ont tendance à utiliser des quantités minimales de ces agents de conservation.
Certification : Pour être considéré comme un vin bio, le produit final doit être certifié par une organisation de certification agréée
Durabilité : En plus des pratiques biologiques, de nombreux producteurs de vin bio adoptent des pratiques de durabilité plus larges, telles que l’utilisation de sources d’énergie renouvelable et la réduction de leur empreinte carbone.
Il est important de noter que le fait qu’un vin soit biologique se rapporte principalement à la façon dont les raisins sont cultivés et non à la façon dont le vin est vinifié. Cependant, de nombreux producteurs de vin biologique ont également tendance à adopter des méthodes de vinification plus naturelles et moins interventionnistes.
<h6>C'est dans les yeux qu'on le voit</h6>
C'est dans les yeux qu'on le voit 2019 (0,5L), signé Anders Frederik Steen et Anne Bruun Blauert.
Un OVNI ! A l'origine, Anders et Anne voulaient faire un blanc de Chardonnay. Sauf que le jus ne leur plaisait pas. Ils l'ont assemblé avec des jus de Grenache noir et ont rajouté des grappes de Grenache en trempette (macération de 6 semaines). Elevage de 4 ans en fûts sans ouillage, avec 35 grammes de sucres résiduels. Résultat, on obtient un rouge très léger en tanins (aussi léger qu'un rosé), gourmand, avec au nez des notes beurrées et de fruits secs (oxydatif). En bouche, c'est rond, enveloppant, mais sans lourdeur. Idéal à l'apéritif, servi bien frais, ou sur de fromages ou desserts peu sucrés et peu acides (chocolat noir par exemple) Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension.<br>
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