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Hangbé 2022, signé Emilie Tourette Brunet du Domaine de la Tour Brune
2 mois de macération en grappes entières pour ce pur grolleau. Y’a de la matière – les tanins sont encore un peu serrés, tu peux l’attendre encore 1 an ou 2 – une belle fraîcheur, et beaucoup de gourmandise avec des fruits noirs mûrs, qui laissent une sensation de douceur.
Un joli vin d’Anjou, avec un bon potentiel de garde.
17,00€
9 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Grolleau noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,8°C
Approche :
bio, polyculture
VINIFICATION :
macération de 2 mois en grappes entières
ÉLEVAGE :
Elevage en jarres en terre cuite jusqu’en avril.
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, structuré
GARDE
Accord mets & vin
sur du magret de canard, du boeuf ou du cochon grillé.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Emilie Tourrette Brunet du domaine de la Tour Brune applique une agriculture la plus respectueuse de l’environnement et de la biodiversité possible. En plus de l’agriculture biologique (ses vins sont certifiés Ecocert) elle suit les principes de la dynamique de la biologie, des dynamisations et des soins par les plantes pour aider au maximum ses vignes dans leur transition. Pas de sulfites ajoutés lors des vinifications.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« Emilie Tourrette-Brunet a démarré en 2017 avec 75 ares de vignes. Quand je l’ai rencontrée en 2020, elle travaillait sur 2 hectares, et aujourd’hui elle a 3,8 hectares, peuplés de vignes (bien sûr), mais aussi et surtout de pleins d’autres espèces : érables, mûriers blancs, cormiers, fruitiers sauvages, figuiers, noisetiers, poules, canards (des coureurs indiens magnifiques), moutons l’hiver d’un berger pastoral, abeilles (elle fait du miel)… « Si je peux casser toujours davantage ce phénomène de monoculture, je fonce ».
On reste suspendu à son parcours : des études d’histoire et d’archéologie, l’édition littéraire, le milieu culturel, la recherche, des problèmes de santé qui empêchent, habiter à Paris, habiter en Chine, enseigner en Chine, découvrir le vin, traîner au bar à vins de Hong Kong La Cabane, y faire des rencontres, des dégustations, avoir envie de s’épanouir ailleurs, autrement, cheminer seule, être lassée de la Chine, voyager, au Tibet par exemple, ou bien en Mongolie… Elle interroge son rapport au temps. » (extrait du portrait rédigé par Chassez le Naturel)
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
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<h6>Hangbé</h6>Hangbé 2022, signé Emilie Tourette Brunet du Domaine de la Tour Brune 2 mois de macération en grappes entières pour ce pur grolleau. Y'a de la matière - les tanins sont encore un peu serrés, tu peux l'attendre encore 1 an ou 2 - une belle fraîcheur, et beaucoup de gourmandise avec des fruits noirs mûrs, qui laissent une sensation de douceur. Un joli vin d'Anjou, avec un bon potentiel de garde.
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