Domaine Berry Althoff
Vins naturels du Languedoc
Bienvenue chez Robin et Imogen
Vignerons et Négociants-vinificateurs à Aubais, dans le Gard
Direction Aubais, dans le Gard, pour aller à la rencontre de Robin Althoff et Imogen Berry, à l’origine du domaine Berry Althoff.
C’est à quelques pas de Sommières que le jeune couple a décidé de se lancer. On est en 2015. Sans terres au départ, Robin et Imogen commencent par acheter des raisins auprès de vignerons du Languedoc via leur structure Le Quai à Raisins.
Puis petit à petit, le couple réussit à acheter des vignes. Au total aujourd’hui, 9 hectares répartis sur 5 îlots différents, et le double de surface en terres agricole (oliviers, prairies, vergers).
Ce qui a séduit le couple, c’est justement cette tradition de la polyculture dans la région, ainsi que les jolis terroirs de vieux calcaires (datant de l’Hauterivien et du Valanginien) autour d’Aubais. Un type de sol permettant un enracinement profond des vignes et l’expression de minéralité et légèreté dans les vins.
Le domaine Berry Althoff possède également des vignes à Saint-Mamert du Gard. Là-bas, le terroir de marnes jaunes, humide et frais, est idéal pour la production de blancs.
Les vignes sont conduites en agriculture biodynamique. Oenologues de formation, Robin et Imogen se sont intéressés de prés à cette pratique en raison des émotions que leur procurait la dégustation de vins biodynamiques.
Tous les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés en levures indigènes, sans sulfites ajoutés. Seule une faible dose de sulfites (1 à 2 gr/hl) peut être ajoutée à la mise en bouteille.
Seule deux cuvées sont issues de l’achat de raisins : Syrault pour les rouges et Méridionale pour les blancs. L’idée, étant à terme, de ne produire que des vins issus du domaine. La part de négoce représente aujourd’hui environ 10% de la production totale.
A la dégustation, les vins de Berry Althoff ont pour trait d’union : précision, finesse, fraîcheur et légèreté. C’est un plaisir de vous proposer aujourd’hui 6 de leurs cuvées : les bulles Umami et Fafar (coups de coeur), le blanc Méridionale (frais et aromatique), les rouges légers Grenade et Syrault, et enfin un rouge fin et profond de Cinsault, Lopin.
