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Grenade 2025, vin rouge naturel signé Robin et Imogen du domaine Berry Althoff.
Un trio Grenache noir (majoritaire), avec un peu de Cabernet Sauvignon et d’Aramon, tous issus d’un terroir calcaire.
La vinification combine le pressurage direct, la macération carbonique, et la macération traditionnelle (courte), dans l’idée d’obtenir un rouge léger.
Coup de coeur pour ce vin éclatant de fruit rouge, sur la fraise des bois et les épices. C’est juteux, gouleyant, frais, avec de légers amers en finale qui font saliver.
Grenade pourra t’accompagner de l’apéro au repas, que ce soit sur une volaille, du poisson ou même sur des fraises si c’est la saison (sans rajouter de sucre !)
16,00€
17 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir, Cabernet sauvignon, Aramon
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
pressurage direct, macération carbonique et macération courte traditionnelle
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
frais, juteux
GARDE
Accord mets & vin
sur une volaille, du poisson, un dessert aux fruits rouges (très peu sucré)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le domaine Berry-Althoff produit des vins biodynamiques et naturels. Les vinifications se font en levures indigènes. Seule une faible dose de sulfites (1 à 2 gr/hl) peut être ajoutée à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Direction Aubais, dans le Gard, pour aller à la rencontre de Robin Althoff et Imogen Berry, à l’origine du domaine Berry Althoff.
C’est à quelques pas de Sommières que le jeune couple a décidé de se lancer. On est en 2015. Sans terres au départ, Robin et Imogen commencent par acheter des raisins auprès de vignerons du Languedoc via leur structure Le Quai à Raisins.
Puis petit à petit, le couple réussit à acheter des vignes. Au total aujourd’hui, 9 hectares répartis sur 5 îlots différents, et le double de surface en terres agricole (oliviers, prairies, vergers).
Ce qui a séduit le couple, c’est justement cette tradition de la polyculture dans la région, ainsi que les jolis terroirs de vieux calcaires (datant de l’Hauterivien et du Valanginien) autour d’Aubais. Un type de sol permettant un enracinement profond des vignes et l’expression de minéralité et légèreté dans les vins.
<h6>Grenade</h6>Grenade 2025, vin rouge naturel signé Robin et Imogen du domaine Berry Althoff. Un trio Grenache noir (majoritaire), avec un peu de Cabernet Sauvignon et d'Aramon, tous issus d'un terroir calcaire. La vinification combine le pressurage direct, la macération carbonique, et la macération traditionnelle (courte), dans l'idée d'obtenir un rouge léger. Coup de coeur pour ce vin éclatant de fruit rouge, sur la fraise des bois et les épices. C'est juteux, gouleyant, frais, avec de légers amers en finale qui font saliver. Grenade pourra t'accompagner de l'apéro au repas, que ce soit sur une volaille, du poisson ou même sur des fraises si c'est la saison (sans rajouter de sucre !)
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