<h6>Frauenberg</h6>Frauenberg 2024 signé Léonard Dietrich, vigneron nature en Alsace, à Dambach-La-Ville. Assemblage d’Auxerrois (80%) et de Gewurztraminer (20%). Le lieu-dit Frauenberg est exposé face nord, en lisière de forêt, et les vignes reposent sur une roche mère granitique. Élevage en fût de plusieurs vins, non ouillé. Coup de coeur pour ce blanc vibrant, ample, doté d'une belle texture. L'aromatique du Gewurtraminer (florale, fruitée, mais subtile) est contrebalancée par la fraîcheur, la tension et la minéralité, avec une finale saline. Pourquoi pas sur des poissons, Saint-Jacques, fromages affinées, mais aussi sur une cuisine végé/thaïe.  

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