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Bonne Nouvelle 2025 signé Laura Aillaud, vigneronne nature dans le Sud Luberon.
Le primeur de Laura est une petite bombe ! Une majorité de gamay, avec un peu Muscat de Hambourg et de Grenache blanc.
Une grenadine addictive, avec des notes florales, au fruit éclatant, croquant. Souple, frais, digeste et gourmand à la fois.
A ouvrir en toute circonstance, avec ou sans grignotage !
*en cas de présence de gaz, n’hésite pas à secouer la bouteille ou à carafer 20 minutes à l’avance
12,50€
17 en stock
Région :
Provence
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Gamay, Muscat de Hambourg
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération carbonique
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits rouges
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, souple
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, avec des charcuteries
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Laura Aillaud élabore des vins dans le respect de l’agriculture biologique. Les vinifications se font sans intrants, hormis une légère dose de sulfites si besoin.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Laura Aillaud a été sommelière, restauratrice. C’est dans cet environnement qu’elle est tombée sous le charme du vin naturel. Elle décide en 2017 de passer de l’autre côté en s’installant comme vigneronne dans son Luberon natal.
Le domaine de Laura Aillaud se situe à la Tour d’Aigues, à Pertuis et Villelaure. Il se compose de plusieurs îlots de parcelles sur un terroir de safre entre 250 et 450m d’altitude : 6ha en production, 3ha de plantier et surgreffage, 2ha de terres nues. Les vins sont issus de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique et vinifiés le plus naturellement possible.
« En 2024, les cuvées Amorcito, Libre comme l’Air, Terre à Terre et Entre deux Eaux sont l’assemblages de mes cultures et des raisins achetés à mes proches voisins artisans vignerons en BIO.
Domaine des Passages, Domaine Astrado, Domaine de l’Or Vert et Aurélien Zulli. J’ai vinifié dans l’idée initiale pour chacune des cuvées, en conservant l’ADN et l’intention principale. (Conséquence des gelées d’Avril, -60% de récolte). »
<h6>Bonne Nouvelle</h6>Bonne Nouvelle 2025 signé Laura Aillaud, vigneronne nature dans le Sud Luberon. Le primeur de Laura est une petite bombe ! Une majorité de gamay, avec un peu Muscat de Hambourg et de Grenache blanc. Une grenadine addictive, avec des notes florales, au fruit éclatant, croquant. Souple, frais, digeste et gourmand à la fois. A ouvrir en toute circonstance, avec ou sans grignotage ! *en cas de présence de gaz (léger), n'hésite pas à secouer la bouteille ou à carafer 20 minutes à l'avance
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