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Chatons de garde 2022, signé Andréa Calek et Stefana Nicolescu.
Ces chatons là vont venir te caresser les papilles. Une Syrah 2022 structurée, élégante, avec un côté un légèrement réglissé et épicé. La finale est salivante.
De garde certes, mais déjà prêt à boire. Tu peux partir sur de la volaille, sur du cochon, mais aussi sur des champignons.
Un vin nature d’Ardèche qui fera l’unanimité à table ! N’hésite pas à carafer 1h à l’avance.
17,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
macération de 3 semaines en infusion
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, réglisse
ÉQUILIBRE :
structuré
GARDE
Accord mets & vin
Sur de la volaille, du cochon, des champignons.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Andréa Calek et Stefana Nicolescu produisent des vins naturels, sans intrants, sans sulfites ajoutés, non collés et non filtrés. 100% levures indigènes.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En 2016, il est rejoint par Stefana Nicolescu. Cette jeune femme franco-roumaine pleine de peps a grandi aux États-Unis. Le vin au départ, elle n’aimait pas trop ça. Jusqu’à ce qu’elle déguste son premier vin nature. C’est une ré-vé-la-tion !Elle trouve un job dans un bar à vins à Paris où elle a carte blanche pour sélectionner les vins, hourra ! Même si la sommellerie, c’était pas vraiment son truc. Ce qu’elle voulait, c’était travailler au plus près des vignerons, plonger les mains dans la terre.
<h6>Chatons de garde</h6>Chatons de garde 2022, signé Andréa Calek et Stefana Nicolescu. Ces chatons là vont venir te caresser les papilles. Une Syrah 2022 structurée, élégante, avec un côté un légèrement réglissé et épicé. La finale est salivante. De garde certes, mais déjà prêt à boire. Tu peux partir sur de la volaille, sur du cochon, mais aussi sur des champignons. Un vin nature d'Ardèche qui fera l'unanimité à table ! N'hésite pas à carafer 1h à l'avance.
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