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Dans la peau 2021, signé Jeux de Vins en Alsace, négoce ou plutôt, histoire de liens, initié par Julien Albertus.
Coup de coeur pour ce vin orange profond. Les raisins de Jean-François Otter (mélange de plusieurs cépages alsaciens) expriment le terroir de Kastelweg.
L’aromatique est très fraîche, tantôt agrumes (écorce d’orange, citron vert), tantôt florale (rose). En bouche, il a du relief, de la matière, et en même beaucoup de fraîcheur et une grande salinité. Un pur bonheur !
Un vin orange d’Alsace à marier sur un repas, pourquoi pas du poisson cru type tartare.
25,50€
2 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin orange
millésime :
2021
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
floral, agrumes, salin
ÉQUILIBRE :
frais, ample
GARDE
Accord mets & vin
sur du poisson, pourquoi pas cru, en tartare, sur un plat frais et printanier
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Pour Julien Albertus, fondateur de Jeux de Vins, négoce de vignerons d’Alsace, le but est de permettre à des vignerons qui n’étaient pas habitués à faire des vins libres, mais qui en avaient l’envie, à passer le cap. « Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain. » Pauline Dupin-Aymard.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Albertus est le vigneron du domaine Kumpf et Meyer à Rosheim en Alsace. Ses vins sont toujours précis, libres, pleins d’énergie, ils ont une musicalité, une vibration, une esthétique si singulière qu’il me semble qu’on peut les reconnaître d’une inspiration ou d’une gorgée.
Il a créé son négoce de vignerons, Jeux de Vins, en 2020, les collaborations avec les domaines naissant spontanément au détour d’une discussion, d’une bouteille, d’un échange. Certains vignerons n’étaient pas habitués à faire des vins libres même s’ils essayaient et que ça les chatouillait. Faire des vins sans filet commence par avoir confiance. Julien a pu répondre à certaines de leurs inquiétudes et à leurs questionnements pour laisser les vins aller au bout de l’histoire qu’ils avaient à raconter.
Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain.
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<h6>Dans la peau</h6>Dans la peau 2021, signé Jeux de Vins en Alsace, négoce ou plutôt, histoire de liens, initié par Julien Albertus. Coup de coeur pour ce vin orange profond. Les raisins de Jean-François Otter (mélange de plusieurs cépages alsaciens) expriment le terroir de Kastelweg. L'aromatique est très fraîche, tantôt agrumes (écorce d'orange, citron vert), tantôt florale (rose). En bouche, il a du relief, de la matière, et en même beaucoup de fraîcheur et une grande salinité. Un pur bonheur ! Un vin orange d'Alsace à marier sur un repas, pourquoi pas du poisson cru type tartare.
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