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Madloba veut dire « merci » en géorgien. Ce vin orange du domaine des Miquettes est un assemblage de Marsanne et de Viognier (50/50), tous deux vinifiés et élevés en amphore enterrées. Les 6 mois de macération lui donnent caractère et profondeur.
Expression surprenante et volubile de fleurs (la rose), de mangue et de litchi. La matière riche est contrebalancée par la fraîcheur, la finale est sublimée par de jolis amers.
A déguster en excellente compagnie autour de plats asiatiques et/ou d’une cuisine épicée.
34,50€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin orange
millésime :
2018
cépage :
Viognier, Marsanne
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Macération de 6 mois en amphores enterrées.
ÉLEVAGE :
6 mois en amphores.
AROMATIQUE :
floral, épices, fruits exotiques
ÉQUILIBRE :
complexe, ample, charnu
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Paul Estève et Chrystelle Vareille, pionniers du vin naturel en Ardèche du Nord, réalisent des vinifications en levures indigènes, sans aucun intrants et sans sulfites ajoutés. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Chrystelle Vareille et Paul Estève, à l’origine du domaine des Miquettes, sont considérés comme les « papas » du vin nature du coin. Un coin de nature paisible, sur la commune de Cheminas dans le Nord de l’Ardèche. A mon arrivée, ils reviennent tout juste d’une journée intense de pioche dans les vignes, dans le but d’aérer les sols. Mal au dos, aux mains, aux jambes. Ici, tout est fait à la main, pas de place à la mécanisation.
Paul et Chrystelle me montrent ce qu’ils appellent leur salle aux trésors : une pièce remplie d’amphores enterrées, de laquelle émane une énergie particulière. Le lien avec la terre est maintenu et les températures sont stabilisées tout au long de la vinification.
Le couple m’explique leur coup de coeur pour la Géorgie, berceau de la viticulture. Ce voyage, comme un retour aux sources, a profondément marqué leur approche du vin.
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Madloba blanc</h6>Madloba veut dire "merci" en géorgien. Ce vin orange du domaine des Miquettes est un assemblage de Marsanne et de Viognier (50/50), tous deux vinifiés et élevés en amphore enterrées. Les 6 mois de macération lui donnent caractère et profondeur. Expression surprenante et volubile de fleurs (la rose), de mangue et de litchi. La matière riche est contrebalancée par la fraîcheur, la finale est sublimée par de jolis amers. A déguster en excellente compagnie autour de plats asiatiques et/ou d'une cuisine épicée.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="5033">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
