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Kumu 2024, signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur, en Anjou.
Pineau d’Aunis (achat de raisins bios) macérés 15 jours sur des presses directes de Chenin et de Cabernet Franc.
Avec un peu plus de matière et de profondeur que son petit frère Plasma, Kumu est une petite bombe ! Epicé, poivré, fruité et sapide. On en redemande !
Le genre de vin rouge naturel léger à ouvrir aux apéros des beaux jours ou sur des plats estivaux végés, légèrement rafraîchi (14°C).
16,50€
Les commandes effectuées à partir du 23/12/2025 seront expédiées à partir du 05/01/2026
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2024
cépage :
Chenin, Cabernet franc, Pineau d’Aunis
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, poivré
ÉQUILIBRE :
gouleyant, sapide
GARDE
Accord mets & vin
légumes d’été à la plancha, salades estivales, tartinades …
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Adrien de Mello, du Domaine de la Petite Soeur, produit des vins naturels et biodynamiques, sans intrants, sans sulfites.
Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Adrien de Mello est breton d’origine. Il étudie la géographie. Tout compte fait, ce n’est pas vraiment son truc. Il préfère s’envoler, libre comme l’air, pour le Québec. On est en 2003. Il trouve un job de vendangeur pour un domaine viticole. Le job « saisonnier » durera finalement 3 ans.
Il faut dire qu’il en voulait Adrien, jeune, ultra-dynamique et surtout, autodidacte. Là-bas, il se passionne pour la biodynamie qu’il découvre d’abord à travers les livres. Sa mère est bibliothécaire. Elle lui envoie depuis la France des ouvrages spécialisés, impossibles à trouver au Québec.
En 2006, il rentre en France, à Beaune précisément, pour assouvir sa soif de formation. Il obtient un Brevet Professionnel d’Exploitation Agricole et croise le chemin de Philippe Pacalet, figure du vin naturel en Bourgogne.
<h6>Kumu</h6>Kumu 2024, signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur, en Anjou. Pineau d'Aunis (achat de raisins bios) macérés 15 jours sur des presses directes de Chenin et de Cabernet Franc. Avec un peu plus de matière et de profondeur que son petit frère Plasma, Kumu est une petite bombe ! Epicé, poivré, fruité et sapide. On en redemande ! Le genre de vin rouge naturel léger à ouvrir aux apéros des beaux jours ou sur des plats estivaux végés, légèrement rafraîchi (14°C).
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