<h6>Le virage du Breitstein</h6>Le virage du Breitstein 2024 signé Léonard Dietrich, vigneron nature en Alsace, à Dambach-La-Ville. 100% Sylvaner, issu d'un terroir spécifique, plutôt granitique, avec des veines d’argiles. Elevé sur lies, en fûts. La première parcelle de Léonard, travaillée depuis 2020! Coup de coeur pour ce vin blanc gastronomique qui allie volume en bouche, densité, texture veloutée (élevage sur lies) et salinité, minéralité, fraîcheur, expression du millésime 2024. Sur des notes légèrement exotiques (mangue) et fumées. Vibrant, complexe et élégant. Sur un repas festif, type Saint-Jacques, poissons fins (comme le bar) en sauce, ou encore sur un pad thaï aux crevettes.      

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