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Les derniers papillons ont soif aussi 2018, signé Jeux de Vins, négoce de Julien Albertus.
« Un Pet nat de muscat qui a passé 4 ans et demi sur lattes du domaine Valentin Zusslin. La bulle est très précise et l’aromatique vraiment jolie. On n’est pas dans l’archétype du muscat exubérant. Quand il a un peu de bouteille, ce cépage va davantage sur des notes de plantes et d’infusions. C’est très fin. Cette collaboration est particulière, elle est un peu comme un clin d’oeil car Julien a travaillé chez les Zusslin avant d’arriver chez Kumpf et Meyer. C’est comme la continuité de leur lien. » Une sélection de Pauline Dupin-Aymard
Un pétillant naturel d’Alsace surprenant, qui sort des sentiers battus.
20,50€
8 en stock
Région :
Alsace
appellation :Â
Vin de France
couleur :
bulle blanche, pétillant naturel
millésime :
2018
cépage :
Muscat
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
floral, fruits blancs
ÉQUILIBRE :
frais, fin
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif, sur des tapas, des légumes d’été rôtis, du fromage frais.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :Â
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Pour Julien Albertus, fondateur de Jeux de Vins, négoce de vignerons d’Alsace, le but est de permettre à des vignerons qui n’étaient pas habitués à faire des vins libres, mais qui en avaient l’envie, à passer le cap. « Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain. » Pauline Dupin-Aymard.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Albertus est le vigneron du domaine Kumpf et Meyer à Rosheim en Alsace. Ses vins sont toujours précis, libres, pleins d’énergie, ils ont une musicalité, une vibration, une esthétique si singulière qu’il me semble qu’on peut les reconnaître d’une inspiration ou d’une gorgée.
Il a créé son négoce de vignerons, Jeux de Vins, en 2020, les collaborations avec les domaines naissant spontanément au détour d’une discussion, d’une bouteille, d’un échange. Certains vignerons n’étaient pas habitués à faire des vins libres même s’ils essayaient et que ça les chatouillait. Faire des vins sans filet commence par avoir confiance. Julien a pu répondre à certaines de leurs inquiétudes et à leurs questionnements pour laisser les vins aller au bout de l’histoire qu’ils avaient à raconter.
Chaque vigneron fait son propre vin, raconte son terroir et son millésime, et la vision de Julien vient apporter son petit grain.
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<h6>Les derniers papillons ont soif aussi</h6>Les derniers papillons ont soif aussi 2018, signé Jeux de Vins, négoce de Julien Albertus. "Un Pet nat de muscat qui a passé 4 ans et demi sur lattes du domaine Valentin Zusslin. La bulle est très précise et l’aromatique vraiment jolie. On n’est pas dans l’archétype du muscat exubérant. Quand il a un peu de bouteille, ce cépage va davantage sur des notes de plantes et d’infusions. C’est très fin. Cette collaboration est particulière, elle est un peu comme un clin d’oeil car Julien a travaillé chez les Zusslin avant d’arriver chez Kumpf et Meyer. C’est comme la continuité de leur lien." Une sélection de Pauline Dupin-Aymard Un pétillant naturel d'Alsace surprenant, qui sort des sentiers battus.
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