<h6>Cuvée Auguste</h6>Cuvée Auguste 2022 signé Julien Guillot du domaine des Vignes du Maynes De très joli Pinot Noirs sur sols calcaires, de vignes de plus de 70 ans qui n'ont jamais connu la chimie. Des pinots vinifiés en macération semi-carbonique, élevés 10 mois en fûts de chêne (non neufs). C'est fin et délicat ! L'aromatique est ultra expressive, sur les fruits rouges (la cerise) et les fleurs. J'adore la texture en bouche, déjà veloutée, tendre, avec une trame minérale et salivante. Un vin qui goûte déjà bien mais gagne à être attendu 2-3 ans si tu en as la patience. Un vin nature de Bourgogne idéal pour un repas de fête. .

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