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Bois blanc 2024, blanc de macération du domaine Ozil
Un assemblage de Marsanne (70%) et de Sauvignon Blanc (30%) macérés 10 jours.
Coup de coeur pour ce vin orange (blanc de macération) sur la fraîcheur et la fluidité, avec de légers amers en finale. Le zeste d’orange et et le citron vert sont au rendez-vous, avec une finale très salivante !
Bois blanc appréciera les apéritifs mais pas que…une cuisine asiatique / exotique est aussi bienvenue !
N’hésite pas à l’ouvrir 30 minutes à l’avance pour un plaisir optimal 🙂
15,00€
9 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
couleur :
Vin orange
millésime :
2024
cépage :
Sauvignon blanc, Marsanne
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits exotiques
ÉQUILIBRE :
tension, rond
GARDE
Accord mets & vin
Sur un apéritif ou une cuisine aux tonalités asiatiques/exotiques. Exemples : curry de légumes, poisson avec une sauce safranée
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Les frères Ozil, vignerons artisans installés à Lagorce en Ardèche, élaborent des vins naturels et vivants, sans intrant oenologique et sans sulfites.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Le 12 janvier 2021, à peine dix jours après mon emménagement en Ardèche, je partais à la rencontre de Thomas, du Domaine Ozil, installé dans le pittoresque village de Lagorce à quelques minutes de chez moi.
J’arrive à l’heure du coucher du soleil. Sublimes couleurs dans le ciel, vue sur les vignes, l’horizon est dégagé sur les vallons et les Gorges de l’Ardèche. L’entrepôt, tout revêtu de bois, s’intègre parfaitement dans cet environnement naturel qui respire l’authenticité.
Ardéchois d’origine, Thomas est “né dans le vin”. Son père, son grand-père, son arrière grand-père (et au-delà) étaient viticulteurs. Ils étaient coopérateurs, j’apprends que son grand-père était même président de la cave coopérative.
<h6>Bois Blanc</h6>Bois blanc 2024, blanc de macération du domaine Ozil Un assemblage de Marsanne (70%) et de Sauvignon Blanc (30%) macérés 10 jours. Coup de coeur pour ce vin orange (blanc de macération) sur la fraîcheur et la fluidité, avec de légers amers en finale. Le zeste d'orange et et le citron vert sont au rendez-vous, avec une finale très salivante ! Bois blanc appréciera les apéritifs mais pas que...une cuisine asiatique / exotique est aussi bienvenue ! N'hésite pas à l'ouvrir 30 minutes à l'avance pour un plaisir optimal :)
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